kalsiý formatynyň gowy bahasy bar

häsiýet

Ca (HCOO) 2, molekulýar agramy: 130.0 Aýratyn agyrlyk güýji: 2.023 (20 ℃ deg.c), köp dykyzlygy 900-1000g / kg,

PH bahasy bitarap, dargamak 400 at. Indeksiň mazmuny ≥98%, suw ≤0.5%, kalsiý ≥30%. Kalsiý formaty ak ýa-da birneme sary poroşok ýa-da hrustal, zäherli däl, birneme ajy tagamly, alkogolda eräp bilmeýän, suwda erän, suwly ergin bitarap, zäherli däl. Kalsiý formatynyň erginligi temperaturanyň ýokarlanmagy bilen, 16g / 100g suw 0 at, 18,4g / 100g suw 100 at, 400 at çüýremegi bilen kän üýtgemeýär.

Hereket mehanizmi

Kalsiý formaty, içerde we daşary ýurtlarda ösdürilip ýetişdirilen iýmit goşundysynyň täze görnüşi hökmünde, kislotalaşdyryjy serişde, çyglylygyň öňüni alyş serişdesi, antibakterial serişdesi hökmünde limon kislotasyny, fumar kislotasyny we başgalary çalşyp bilýän haýwan iýmitleriniň her görnüşi üçin amatly köp ulanylyşy bar. ulanylýan iýmit kislotasy serişdesi, aşgazan-içege PH bahasyny azaldyp we kadalaşdyryp biler, iýmit siňdirişini we siňdirilmegini ösdürip biler, keseliň öňüni almak we saglygy goraýyş wezipelerine eýedir. Esasanam doňuz eti üçin täsir has möhümdir.

Iýmit goşundysy hökmünde kalsiý formaty süýtden aýrylan doňuz etleri üçin has amatlydyr. Içege mikroorganizmleriniň köpelmegine täsir edip, pepsinogeni işjeňleşdirip, tebigy metabolitleriň energiýa ulanylyşyny gowulandyryp, iýmitiň öwrüliş tizligini ýokarlandyryp, içgeçmäniň, dizenteriň öňüni alyp, doňuzlaryň ýaşamagyny we gündelik agramyny ýokarlandyryp biler. Şol bir wagtyň özünde, kalsiý formaty galyndylaryň öňüni almak we täze saklamak täsirini ýetirýär.

Soňky ýyllarda iýmit formulasynyň umumy derejesi çalt gowulaşdy. Iýmitlendiriji maddalaryň köpüsi ýeterlik ýa-da aşa köp. Indi çözülmeli zat antibiotikleriň, mikotoksinleriň çalyşmagy we iýmitlenişiň optimizasiýasydyr. "Iýmit kislotasynyň güýji" düşünjesine iýmitiň pH derejesini ölçemek üçin möhüm parametr hökmünde has köp üns berildi.

Hemmämiziň bilşimiz ýaly dürli haýwanlarda iýmit siňdiriş, siňdiriş, immunitet we beýleki durmuş çäreleri degişli PH bilen suw gurşawynda amala aşyrylmalydyr. Aşgazan-içege ulgamynyň PH bahasy ortaça, iýmit siňdiriş fermentleri we dürli peýdaly bakteriýalar has gowy rol oýnap biler. Otherwiseogsam, iýmit siňdiriş we siňdiriş derejesi pes, zyýanly bakteriýalar köpelýär, diňe içgeçme bolman, eýsem haýwan bedeniniň saglygyna we önümçiligine-de uly täsir edýär. Doňuz süýdüni emele getirmegiň adaty tapgyrynda ýaş doňuzlaryň özlerine garşylygy pes we aşgazan kislotasynyň we iýmit siňdiriş fermentleriniň ýeterlik sekresiýasy ýok. Iýmit kislotasy köp bolsa, köplenç dürli meseleler ýüze çykýar.

Giriş

Geçirilen synaglar, iýmitlenmek üçin kalsiý formatyny goşmagyň haýwanlarda köp mukdarda formik kislotany boşadyp biljekdigini, aşgazan-içege ulgamynyň PH bahasyny peseldip biljekdigini we aşgazan-içege ulgamynda PH bahasynyň durnuklylygyna täsir edýän bufer täsiriniň bardygyny görkezdi, şeýlelik bilen zyýanly bakteriýalaryň köpelmegini bökdeýär we laktobasillusyň ösmegi ýaly peýdaly mikroorganizmleriň ösmegine kömek edýär, içegäniň mukozasyny toksinleriň hüjüminden ýapýar. Bakteriýalar bilen baglanyşykly içgeçme, dizenteriýa we beýleki hadysalaryň ýüze çykmagyna gözegçilik etmek we olaryň öňüni almak üçin goşmaça mukdar adatça 0,9% -1,5% bolýar. Kalsiý kislotany emele getirýär, limon kislotasy bilen deňeşdirilende, iýmit önümçiliginde deliks bolmaz, gowy suwuklyk, PH bahasy bitarap, enjamlaryň poslamagyna sebäp bolmaz, iýmitiň içine gönüden-göni goşulan witaminleriň we aminokislotalaryň we beýleki ýokumly maddalaryň ýok edilmeginiň öňüni alyp biler. , ideal iýmit kislotasydyr, limon kislotasyny, fumar turşusyny we ş.m. doly çalşyp biler.

Nemes gözleginde doňuz iýmitine 1,3% goşulan kalsiý formatynyň iýmitiň konwersiýasyny 7-8% ýokarlandyryp biljekdigi anyklandy; 0,9% goşulsa, içgeçmäniň döremegini azaldyp biler; 1.5% goşmak doňuz etiniň ösüş depginini 1,2%, iýmitiň öwrüliş tizligini 4% ýokarlandyryp biler. 1.5mg 175mg / kg mis goşmak bilen ösüş depgini 21%, iýmitiň öwrüliş tizligi 10% ýokarlandyrylyp bilner. Içerki gözlegler, doňuz etiniň ilkinji 8 ýekşenbe gününe 1-1,5% kalsiý goşmagyň içgeçmäniň we içgeçmäniň öňüni alyp biljekdigini, diri galmagyň derejesini ýokarlandyryp biljekdigini, iýmitiň öwrüliş tizligini 7-10% ýokarlandyryp, iýmit sarp edilişini 3,8% azaldyp we ýokarlandyryp biljekdigini görkezdi. doňuzlaryň gündelik girdejisi 9-13% ýokarlandy. Silosa kalsiý formatyny goşmak, süýt kislotasynyň mukdaryny artdyryp, kazeiniň düzümini azaldyp, silosyň ýokumly düzümini artdyryp biler.

Iýmit goşundysy hökmünde kalsiý formaty süýtden aýrylan doňuz etleri üçin has amatlydyr. Içege mikroorganizmleriniň köpelmegine täsir edip biler, pepsinogeni işjeňleşdirip, tebigy metabolitleriň energiýa ulanylyşyny gowulandyryp, iýmitiň öwrüliş tizligini ýokarlandyryp, içgeçmäniň we içgeçmäniň öňüni alyp biler, doňuzlaryň ýaşamagyny we gündelik agramyny ýokarlandyryp biler.

Içerde we daşary ýurtlarda ösdürilip ýetişdirilen iýmit goşundysynyň täze görnüşi hökmünde iýmit derejesindäki kalsiý formaty haýwan iýmitleriniň ähli görnüşlerinde kislotany güýçlendiriji, çişiň öňüni alyş serişdesi, antibakterial serişde hökmünde giňden ulanylýar, aşgazan-içege PH bahasyny peseldip we kadalaşdyryp, iýmit siňdirişine we siňmegine kömek edip biler. ýokumly maddalar we keseliň öňüni almak we saglygy goraýyş funksiýalary bar, esasanam doňuz etleri üçin has möhümdir.

Iýmitiň kislota güýji esasan organiki däl minerallaryň (2800-den gowrak kislota güýji bolan daş tozy ýaly) täsir edýär. Köp mukdarda fermentlenen soýa nahary ulanylsa-da, kislotanyň güýji henizem ideal derejeden uzakdadyr (pudak, doňuz iýmitiniň kislotasynyň güýji 20-30 bolmalydygyna ynanýar). Çözüw goşmaça organiki kislotalary goşmak ýa-da organiki kislotalary gönüden-göni organiki kislotalar bilen çalyşmak. Umuman alanyňda, ilkinji pikir daş tozy (kalsiý) çalyşmakdyr.

Iň köp ulanylýan organiki kalsiý ýa-da kislotalaýjylar kalsiý laktat, kalsiý sitrat we kalsiý formatydyr. Kalsiý laktatyň köp artykmaçlygy bar bolsa-da, kalsiniň düzümi bary-ýogy 13%, goşmagyň bahasy bolsa gaty ýokary we adatça diňe ýokary derejeli okuw materiallarynda ulanylýar. Kalsiý sitrat, has aram, suwda erginligi gowy däl, düzüminde kalsiý 21% bar, ozal tagamlylygy gowy diýip pikir edipdi, aslynda beýle däl. Kalsiý formaty, köp mukdarda kalsiý düzümi (30%), ownuk molekulanyň formik kislotasynyň antibakterial artykmaçlyklary we käbir proteizlere gizlin täsiri sebäpli has köp iýmit kärhanalary tarapyndan tanalýar.

Kalsiý sulfatynyň ir ulanylmagy giňden däl, onuň hili bilen hem baglanyşyklydyr. Käbir galyndylar (para-) kalsiý formaty has gaharlandyrýar. Aslynda, önümlerden ýasalan hakyky kislotaly kalsiý, azajyk kalsiý üýtgeşik mikro ajy emele getirýän hem bolsa, tagamlylyga täsir etmekden uzak. Esasy önümiň hiline gözegçilik etmekdir.

Has ýönekeý kislota duzy hökmünde kalsiý formatynyň hilini esasan aklyk, kristallylyk, aýdyňlyk, dispersiýa we ereýän suw synaglary bilen tapawutlandyryp bolýar. Aslynda aýdanyňda, onuň hili iki çig malyň hiline baglydyr. Çykdajy prosesiniň ähli taraplary aç-açan we töleýän zadyňyzy alarsyňyz.

Iýmitlendirmek üçin kalsiý formaty ulanylanda, 1 kg üçin 1,2-1,5 kg daş tozy çalşylyp bilner, bu bolsa umumy iýmit ulgamynyň kislota güýjüni 3 baldan köp azaldar. Şol bir täsire ýetmek üçin onuň bahasy kalsiý sitratyndan has arzan. Elbetde, içgeçmä garşy sink oksidiniň we antibiotikleriň mukdaryny azaldyp biler.

Häzirki wagtda köplenç ulanylýan birleşýän kislotalarda kalsiý formaty hem bar, hatda kalsiý formaty hem 70% ýa-da 80% töweregi. Bu, kalsiý formatynyň roluny we ähmiýetini hem tassyklaýar. Käbir formulýatorlar möhüm düzüm hökmünde kalsiý formatyny ulanýarlar.

Garşylyksyz häzirki akymda, kislotaly önümler we ösümlik efir ýaglary, mikro-ekologiki taýýarlyklar we ş.m. öz täsirleri bar. Kalsiý kislotalaşdyryjyda tendensiýa önümi hökmünde emele gelýär, täsirine ýa-da bahasyna garamazdan, pikirlenmäge we üýtgetmäge iň mynasypdyr.